日本橋でのアポイント、ちょっと早めに行ったこともあり、思いのほか早く終わったので、ちょっと並ぶことを覚悟ではし本さんに向かいました。いつものホールの主の女性（毎回ごめんごめんなさい🙇♀️）が、「こんにちは」と素敵な笑顔で迎えてくださいました。
ちょうどお席がすべて埋まったころで、ちょっとタイミング悪く、少し待つことに。しかし、「12:20ごろまででもいいですか？」と聞いてくださり、もちろん、食べたらすぐに失礼しますので、「はい、大丈夫です」というと、2階のお席に案内してくださいました。おそらく12:30からご予約があったんですよね。とっても助かりました。
「お店からです」と、くりからの塩焼きを出してくださいました。
恐縮です。とっても美味しかったです。
今日は宮崎県の横江のうなぎらしいです。
柔らかく、癖のない比較的あっさりとした美味しいうなぎでした。
帰り際、大将にお礼を言うことができたので、よかったです。
はし本さんのお店の作りは、お支払いのときに厨房が見えるんですよね。
活気も伝わるし、作っている様子が垣間見えるのは、なんだか素敵です。
今日も大満足でした。
